Τετάρτη, 11 Μαρτίου 2015

Τα αυγά αυξάνουν τη χοληστερίνη: Μύθος ή αλήθεια ;

Τα αυγά είναι μια τροφή υψηλής βιολογικής αξίας, η ενοχοποίησή τους ωστόσο για αύξηση της χοληστερίνης έχει οδηγήσει αρκετούς στον αποκλεισμό ή τον σημαντικό περιορισμό τους.
Τα αυγά αυξάνουν τη χοληστερίνη: Μύθος ή αλήθειαΈνα αυγό απαρτίζεται από τρία μέρη. Τα δυο πιο σημαντικά είναι ο κρόκος και το ασπράδι. Ο κρόκος περιέχει το μεγαλύτερο μέρος των θρεπτικών ουσιών. Το ασπράδι αποτελείται κυρίως από πρωτεΐνη, την αλβουμίνη.
Τα αυγά αποτελούν μια πολύ καλή πηγή μετάλλων και βιταμινών. Είναι πλούσια σε ασβέστιο, φώσφορο, νάτριο, κάλιο, βιταμίνη Α, Β12, φυλλικό οξύ, ενώ περιέχουν σημαντικές ποσότητες σιδήρου. Επίσης το ασπράδι των αυγών είναι ιδιαίτερα πλούσιο σε υψηλής βιολογικής αξίας πρωτεΐνη, καθώς περιέχει όλα τα απαραίτητα αμινοξέα.
Ένα βραστό αυγό (περίπου 50γρ.) περιέχει κατά μέσο όρο 77,5 θερμίδες, 6,3γρ. πρωτεΐνης, 5,3γρ. λίπους, 0,56γρ. υδατανθράκων και 212mg χοληστερίνης.
Λόγω της περιεκτικότητάς τους σε χοληστερίνη τα αυγά είναι αρκετά παρεξηγημένα, στο πλαίσιο της γενικευμένης οδηγίας για αποφυγή τροφίμων που αυξάνουν την χοληστερίνη.
Είναι σημαντικό, ωστόσο, να διευκρινιστεί ότι ο ανθρώπινος οργανισμός παίρνει μόλις το 20% της χοληστερόλης που χρειάζεται από τις τροφές, ενώ το υπόλοιπο 80% το συνθέτει μόνος του.
Η χοληστερόλη δε που προέρχεται από τις τροφές (διαιτητική χοληστερόλη) δεν επηρεάζει σύμφωνα με νεότερες έρευνες τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα και ειδικά η χοληστερόλη του αυγού την επηρεάζει σε μικρό βαθμό.
Αντίθετα, οι αυξημένες ποσότητες κορεσμένου λίπους προερχόμενου από τροφές ζωικής προέλευσης (πχ. κρέατα, φρέσκο βούτυρο, τυριά και φαγητά ή γλυκά που περιέχουν κρέμα γάλακτος), ευθύνονται πολύ περισσότερο για την αύξηση των λιπιδίων και για την ανάπτυξη καρδιαγγειακών νόσων.
Εκτός από χοληστερίνη, το αυγό περιέχει και αρκετή ποσότητα λεκιθίνης, ένα λιπίδιο που θεωρείται χοληστερινο-προστατευτικό, καθώς λειτουργεί ως αντίβαρο, με αποτέλεσμα η συμβολή του αυγού στην αύξηση της χοληστερίνης, να ελαχιστοποιείται.
Ο ιδανικός συνδυασμός είναι να αποφεύγεται η ταυτόχρονη κατανάλωση του αυγού και μιας άλλης πηγής χοληστερίνης, όπως είναι το κρέας, το κοτόπουλο ή τα θαλασσινά μέσα στην ίδια μέρα.
Φροντίστε να συνοδεύετε την κατανάλωση αυγών με τρόφιμα πλούσια σε φυτικές ίνες (πχ. λαχανικά, προϊόντα ολικής άλεσης), οι οποίες έχουν την ιδιότητα να δεσμεύουν και να αποβάλλουν την χοληστερίνη των τροφών. Με τον τρόπο αυτό, μπορείτε να λαμβάνετε όλα τα θρεπτικά συστατικά του αυγού, χωρίς να επηρεάζονται καθόλου τα επίπεδα της χοληστερίνης στο αίμα.

Πηγή: http://www.onmed.gr/diatrofi/item/327219-ta-avga-afksanoun-ti-xolisterini-mythos-i-alitheia#ixzz3U78rCpoW

"Πυρ και μανία" η Γερμανία για την πιθανότητα κατάσχεσης ιδιοκτησίας της στην Ελλάδα

«Η Γερμανία ξέρει να αμυνθεί» δήλωσε ο εκπρόσωπος της Κ.Ο. των Βαυαρών Χριστιανοκοινωνιστών (CSU) για δημοσιονομικά θέματα Χανς Μίχελμπαχ, απαντώντας στις δηλώσεις του Έλληνα υπουργού Δικαιοσύνης Νίκου Παρασκευόπουλου για την πιθανότητα κατάσχεσης περιουσίας του Γερμανικού Δημοσίου στην Ελλάδα ως αποζημίωση για τα πεπραγμένα στο Δίστομο…
Με δήλωσή του στην ηλεκτρονική έκδοση της εφημερίδας «Handelsblatt» ο γερμανός πολιτικός προσέθεσε δε πως όσον αφορά το θέμα των πολεμικών αποζημιώσεων «το ζήτημα έχει διευθετηθεί ήδη από τη δεκαετία του ‘50».
Προσέθεσε δε πως η Ελληνική κυβέρνηση: «Αντί να εφευρίσκει καινούριες λεκτικές προσβολές και να γυαλίζει εκ νέου εικόνες εχθρών» να επικεντρωθεί στις μεταρρυθμίσεις.
Χαρακτήρισε δε «άθλια» την κριτική που άσκησε ο υπουργός Επικρατείας Νίκος Παππάς στον Γερμανό υπουργό Οικονομικών λέγοντας ότι είναι «ο βασικός υποστηρικτής των αποτυχημένων πολιτικών σε Ελλάδα και σε Ευρώπη».
Κατέληξε δε να πει πως: «Η κυβέρνηση Τσίπρα δείχνει με την κάθε μέρα που βρίσκεται στην εξουσία ότι δεν είναι κατάλληλη για την Ευρώπη. Ως τώρα, η Αθήνα δεν προσέφερε ούτε μια χρήσιμη ιδέα για το πώς η Ελλάδα θα βγει από αυτή την κατάσταση. Μάλλον δεν έχει και καμία (ιδέα) η κυβέρνηση. Αντ' αυτού αναζητούνται όλο και νέοι ένοχοι».

Τα νέα επεισόδια του Game of Thrones θα προβάλλονται ταυτόχρονα σε ολόκληρο τον κόσμο


Είναι γνωστό πως τον τίτλο της πιο πειρατικής σειράς κατέχει το Game of Thrones, με το HBO να ανακοινώνει μια σημαντική ενέργεια προκειμένου να αλλάξει το γεγονός αυτό.

Παράλληλα με την ανακοίνωση της συνδρομητικής υπηρεσίας HBO Now η οποία απευθύνεται στους κατόχους Apple συσκευών, η HBO γνωστοποίησε ότι κάθε νέο επεισόδιο του Game Of Thrones θα προβάλλεται ταυτόχρονα σε 170 χώρες, συμπεριλαμβανομένου και της χώρας μας.
Όπως πολλοί θεατές αναφέρουν, ο λόγος που προτιμούν το παράνομο downloading της σειράς μέσω Internet είναι το γεγονός πως κάθε επεισόδιο αργεί να προβληθεί στη χώρα τους αλλά και το γεγονός πως σε κάθε κοινωνικό δίκτυο ο σχολιασμός του και τα spoilers είναι δύσκολο να αποφευχθούν.

Συγκεκριμένα η ανακοίνωση του HBO αναφέρει πως τα δίκτυα που θα συμμετέχουν στη ταυτόχρονη προβολή θα είναι τα HBO Asia: HBO Canada, HBO Europe, HBO Latin America, HBO Netherlands και HBO Nordic, καθώς και οι υπηρεσίες του "Home of HBO", Africa/M-Net, Australia/Foxtel, Belgium(Flemish)/Telenet, France/Orange, Iceland/365 Media, Israel/DBS, Sky Deutschland, Sky Italia and SKY New Zealand. Επίσης στη λίστα των εξουσιοδοτημένων συνεργατών συμπεριλαμβάνονται και οι Belgium(French)/Betv, Greece/Intervision, Russia/Amedia και Spain/DTS.

http://www.insomnia.gr/_/articles/%CE%B4%CE%B9%CE%AC%CF%86%CE%BF%CF%81%CE%B1/video/%CF%84%CE%B1-%CE%BD%CE%AD%CE%B1-%CE%B5%CF%80%CE%B5%CE%B9%CF%83%CF%8C%CE%B4%CE%B9%CE%B1-%CF%84%CE%BF%CF%85-game-of-thrones-%CE%B8%CE%B1-%CF%80%CF%81%CE%BF%CE%B2%CE%AC%CE%BB%CE%BB-r8745